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No Conforto da Minha Cozinha

Collection by Sara Ramos

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Homemade Food by me!

Sara Ramos
Bacalhau com Broa Cremoso...rápido e fácil! Good Food, Yummy Food, Portuguese Recipes, Spanish Food, Cool Kitchens, Food Inspiration, Nutella, Carne, Food And Drink

Bacalhau com Broa Cremoso...rápido e fácil!

Olá amigos cozinheiros, Hoje escrevo-vos para vos contar a minha mais recente descoberta. E que descoberta é essa? Uma receita de bacalhau super fácil e rápida, que vos vai desenrascar se precisarem de fazer um prato bonito num ápice. Seja por receberem visitas inesperadas, seja por vos apetecer uma comida de conforto que não vos roube muito tempo. Esta receita surgiu porque eu ando viciada em broa. Acho que já se percebeu porque a receita do penúltimo post também levava broa. A par de comer…

food and life! Potato Salad, Side Dishes, Salads, Potatoes, Homemade, Ethnic Recipes, Life, Food, Corn Spoon Bread

Migas de Broa com Couve e Feijão Frade

Migas! O nome é giro e o sabor ainda melhor. Existem várias formas de as fazer. Várias regiões de Portugal "lutam" para que as suas migas sejam as melhores. Há quem goste delas soltas, há quem goste tipo açorda. Eu, gosto de todas, meus amigos. Mas hoje, trago-vos umas migas soltas enriquecidas com couve e feijão frade. Este casamento é maravilhoso! Elas ficam bem com um belo bacalhau no forno ou com uma simples carne grelhada. São simples de fazer e são um acompanhamento diferente…

Coroa de Páscoa de Maçã e Canela Portugal, Algarve, Sweet Bread, Apple Pie, Breads, Muffins, Gluten, Homemade, Desserts

Coroa de Páscoa de Maçã e Canela

Alguns meses depois cá estamos nós de volta. De volta a casa, porque esta também é a minha casa. Onde comecei a minha jornada e aprendizagem. Com a vida em constante mudança nem sempre é fácil arranjar tempo e também motivação. No entanto, por mais tempo que passe o regresso é sempre bom. Hoje o regresso a casa é doce. Este pãozinho ou coroa é doce quanto baste e é muito fofinho. Para os mais astutos, que tal experimentar com um bocadinho de queijo? É uma coroa grande que vai render uma boa…

Bolo Extra Chocolate em vídeo...e sinais de que já és adulto! Cheesecakes, Muffin, Homemade, Breakfast, Desserts, Cooker, Homemade Recipe, Signs, Creature Comforts

Bolo Extra Chocolate em vídeo...e sinais de que já és adulto!

Olá amigos cozinheiros, Depois de uma ligeira ausência cá estou eu com um bolo de chocolate para colmatar esse facto. Está mais que visto que este não é um bolo qualquer. Este é aquele bolo que ajuda a afogar as mágoas. Nos meus 20 afogava as mágoas de outra forma mas agora nos 30 temos que ter mais juízinho não é? 😅 E porque preciso eu de procurar conforto num bolo de chocolate extra? Se eu digo que é extra é porque é mesmo. Ora ele é cacau na massa, depois é recheado com mais…

food and life! Gula, Chocolate, Homemade, Desserts, Sim, Food, Peanut Butter, Wafer Cookies, Tailgate Desserts

Barras Energéticas de Tâmaras e Chocolate Negro...com vídeo!

Olá, 😊 Hoje há receita FIT no blog...o quê??????? Sim!!!!! E porquê? Porque sim! 😅 Já deu para perceber que hoje estou muito "engraçadinha". Boa disposição, um dos elementos mais importantes para a nossa mente andar saudável...mas a malta muitas vezes não se lembra disso. Ora então, passando ao que interessa. Hoje temos uma receita saudável. Sabem como eu sou. Não sei cá se é "gluten free" e essas coisas todas. Sei dizer-vos que é feita com ingredientes do bem e é muito boa! Isso é! No ano…

Bolo de Caramelo e Erva Doce...em vídeo! Cornbread, Doughnut, Homemade, Ethnic Recipes, Desserts, Tailgate Desserts, Cakes, Cooker, Homemade Recipe

Bolo de Caramelo e Erva Doce...em vídeo!

Olá amigos cozinheiros, Como estão os preparativos para o Natal? Por aqui têm sido dias atribulados. Até ontem ainda não tinha dado por já estarmos a uma semana do Natal. Que o novo ano nos traga mais tranquilidade e desafios positivos. A receita que fiz hoje foi inspirada numa pessoa que conheci nos meus tempos de escola. Ainda existem pessoas boas por aí. 😁 Que por mais tempo que passe nos recebem sempre sorridentes e com carinho. Lembro-me da minha mãe uma vez ter feito este bolo para eu…

food and life! Cereal, Homemade, Algarve, Breakfast, Desserts, Portugal, Food, Hello Autumn, Chocolate Biscuits

Cookies de Chocolate...Olá Outono ou Olá Verão?

Esperávamos que com o começo de Outubro viessem os dias mais fresquinhos mas aconteceu exactamente o contrário. Os dias estão quentes e as noites mais amenas que em certos dias de pleno Verão. Andamos todos trocados! Não me canso de dizer isto...andamos a chatear a Mãe Natureza! Mas conversas de tempo à parte. Hoje partilho uns biscoitos ou cookies como lhes quiserem chamar. São de chocolate e são realmente viciantes. Eu sei que sou suspeita como gulosa que sou e apaixonada por chocolate…

Meia desfeita de Bacalhau com Grão Portuguese Recipes, Portuguese Food, Spanish Food, Fried Rice, Food Inspiration, Risotto, Grains, Homemade, Baking

Meia desfeita de Bacalhau com Grão

Quando era miúda embirrava com o grão. Não gostava, pronto! Não me perguntem porquê, a minha mãe sempre tentou que comesse e mesmo na sopa eu reclamava. E nunca fui esquisita. À exceção de caldo verde, couves de bruxelas e o grão, sempre comi de tudo. Essa “parvoíce” passou-me toda com a idade. Agora como de tudo. Até o caldo verde, se tiver mesmo que ser. O trauma do grão passou-me há poucos anos. Quando um amigo nosso partilhou a receita dele da “agonia”, ou seja, quando tens fome e não…

food and life! Oreo Cheesecake, Pudding, Homemade, Desserts, Internet, Life, Wafer Cookies, Sweets, Tailgate Desserts

Cheesecake de Oreo no Copinho...em 15 minutos (com vídeo).

Se a última receita aqui do blog foi saudável esta foge um pouco disso. Mas é segunda-feira, dia em que o humor de alguns está mais sensível. Por isso, nada melhor que um docinho para acalmar a alma e adoçar o coração. A par de tudo o que tem chocolate o cheesecake é uma das sobremesas que mais aprecio. Há uns tempos descobri que podíamos adaptar a receita de cheesecake e fazê-lo servido num pote. É uma óptima ideia. Fica muito apelativo e não há risco de correr mal ao desenformar. Além…

Cheesecake de Limão...o primeiro de muitos! Homemade, Desserts, Recipes, Food, Lime Cheesecake, Cooker, Homemade Recipe, Creature Comforts, Tailgate Desserts

Cheesecake de Limão...o primeiro de muitos!

Olá amigos cozinheiros, 🙋 A partilha de hoje é bem fresquinha e colorida. Para animar os dias cinzentos e para surpreender o nosso paladar. Este é o meu primeiro cheesecake. Eu adoro! É daquelas sobremesas que não consigo resistir. O meu esquisito nunca tinha provado por levar ingredientes que ele não aprecia. Mas este ele teve que experimentar e gostou. Fiquei tãooo contente! Porque ao fazer uma maravilha destas, ela tem que ser partilhada. Neste caso, comi a meias com o meu Sarinho e com…

Strudel de Maçã e Nozes Rápido...com vídeo! Butcher Block Cutting Board, Bread, Homemade, Sweet, Apple Cinnamon, Phyllo Dough, Shopping, Homemade Recipe, Tailgate Desserts

Strudel de Maçã e Nozes Rápido...com vídeo!

Sexta-feira, aquele dia que causa alegria em muita gente que não trabalha ao fim-de-semana! Para alguns é sinónimo de compras, de estar com a família e amigos, de dar um passeio mais demorado e de ter aquele tempo extra para cozinhar. Ah, abençoado fim-de-semana! Aos que não folgam ao fim-de-semana (contra mim falo) tenham calma. O vosso dia vai chegar! O que interessa é termos um dia para desacelerar. Seja ele qual for. Já pensaram como é bom folgar à segunda-feira por exemplo? Ao menos não…

Bolo de Coco Molhadinho...em vídeo! Muffin, Sweets, Homemade, Breakfast, Bon Appetit, Homemade Recipe, Creature Comforts, Cakes, Recipes

Bolo de Coco Molhadinho...em vídeo!

Os provadores oficiais deste lado dividem o seu gosto pelo coco. Uns adoram, outros apenas gostam e outros nem por isso. O coco gera sempre alguma controvérsia. Desse lado como é? Se passam por aqui de vez em quando já sabem que gosto de ter sempre um bolinho em casa. Seja para os lanches ou para oferecer a quem nos visita. Além disso é a minha terapia. Como já devem ter percebido eu gosto muito de cozinhar! (eheh) Todo o processo se feito com calma e sem pressões acaba por ser calmante e…

food and life! Tapas, Agave, Hamburger, Bread, Homemade, Gluten, Food, Homemade Recipe, Recipes

Pão de Espelta e Frutos secos…a correr! (robot&tradicional)

Há muito tempo que por aqui não se fazia pão caseiro. A desculpa do tempo que passa a correr e das mil e uma tarefas que temos de fazer em 24 horas vai adiando. O tempo é uma coisa valiosíssima nos dias de hoje. É como que um bem precioso. E na verdade é mesmo. Nós é que não nos apercebemos. Dar tempo a alguém torna-se um gesto especial. Passar tempo com alguém, escutar esse alguém pode ser um gesto de amor e de demonstração de carinho. Já pensaram como as nossas vidas andam aceleradas? Às…

Molotof de Caramelo...com 3 ingredientes apenas! Bread, Homemade, Food, Puddings, Homemade Recipe, Creature Comforts, Tailgate Desserts, Kitchen, Ideas

Molotof de Caramelo...com 3 ingredientes apenas!

As férias chegaram finalmente. Dias de ritmo mais lento e sem rotinas definidas. Tão bom! É tempo de conviver com os amigos e com a família sem o pensamento no dia seguinte. As sobremesas tendem a ser mais leves e frescas. Assim como o Molotof com a sua textura encantadora e diferente. É tão simples de fazer! Com alguns truques vai ficar perfeito. É preciso ter cuidado com o recipiente onde se batem as claras. Tem que estar impecavelmente limpo e sem qualquer humidade. Depois disso só nos…

Pão de Espelta e Frutos secos…a correr! (robot Healthy Food, Healthy Recipes, Hamburger, Bread, Homemade, Life, Homemade Recipe, Raisin, Creature Comforts

Pão de Espelta e Frutos secos…a correr! (robot&tradicional)

Há muito tempo que por aqui não se fazia pão caseiro. A desculpa do tempo que passa a correr e das mil e uma tarefas que temos de fazer em 24 horas vai adiando. O tempo é uma coisa valiosíssima nos dias de hoje. É como que um bem precioso. E na verdade é mesmo. Nós é que não nos apercebemos. Dar tempo a alguém torna-se um gesto especial. Passar tempo com alguém, escutar esse alguém pode ser um gesto de amor e de demonstração de carinho. Já pensaram como as nossas vidas andam aceleradas? Às…

Carbonara Saudável com Noodles de Courgette Salsa Fresca, Risotto, Potato Salad, Vegan, Potatoes, Homemade, Ethnic Recipes, Grilled Veggies, Soy Sauce

Carbonara Saudável com Noodles de Courgette

Chegámos!!!! Atrasados mas cá estamos nós. O fim do ano revelou-se atribulado e o inicio também. Mas tudo é ultrapassado com força e boa energia. Tenho que confessar que as festas trouxeram uns kilinhos a mais. Nada de problemático, espero eu. Por isso, e porque Janeiro é o mês quase oficial dos começos/recomeços de vida saudável a receita não podia ser outra. Tinha que ser saudável. Ou uma tentativa de o ser. Eu acho que me saí bem. Adoro carbonara, seja a versão original com ovos e…