Blog - Bolos/Cakes

Collection by Raquel Alabaça

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Raquel Alabaça
Bolo de Gila

Bolo de Gila e uma história

A minha mãe é uma cozinheira e pasteleira de "mão cheia" com direito a carteira profissional! Sempre gostou de cozinhar, nunca a ouvi dizer que estava farta ou cansada, está sempre a inovar e a testar novos sabores. Ora um dia, à muitos anos atrás, a minha fez Travesseiros de Sintra, eu delirei, não estavam iguais aos da Piriquita mas estavam deliciosos!! Passaram uns dias e ela disse que ía fazer novamente os travesseiros e eu toda lampeira que ía ter uma lanche bem guloso!! Errado!!! A…

Quindim - Cozido na panela

Quindim - Cozido na panela

Não sei como ainda não enjoámos o quindim, por qualquer coisa o meu marido diz " olha podias fazer o quindim!"... o aborrecido é a quantidade de claras que já tenho congeladas e que vou ter que lhes das uso. À conversa com a menina deste blog, falámos de Quindins e eu confessava que a parte mais chata era cozer no forno em banho maria, pois leva muito tempo e eu sou impaciente. Quando ela me diz que coze os dela ao fogão dentro de uma panela de água!! Eu quis logo fazer! A receita é a do…

Receita Bolo Mármore com Café e Licor de Pêra Rocha por ralabaca - Categoria da receita Bolos e Biscoitos
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Receita Bolo Mármore com Café e Licor de Pêra Rocha por ralabaca - Categoria da receita Bolos e Biscoitos

Delícia de Chocolate e Manteiga de Amendoim ❀ Bimby Thermomix

Delícia de Chocolate e Manteiga de Amendoim ❀ Bimby Thermomix

A Delíca de chocolate, que vem no livro base da Bimby, é provavelmente a receita que mais repito deste livro! Gosto muito de chocolate e uma fatia desta perdição mata o meu desejo por chocolate. Além de que é bastante rápido de fazer. Já o fiz com Cardamomo, também já coloquei uma parte de chocolate em pó e desta vez adicionei Manteiga de amendoim, que a minha filha adora. Foi nesta receita que utilizei as claras congeladas, que mostrei ontem como as bato com a Bimby. Receita adaptada do LB…

Pão de Ló com ovos de Pata

O Pão de Ló é muito apreciado cá em casa! Gostamos da versão simples e desta assim mais húmida, na casa da minha mãe, o Pão de Ló simples é o bolo mais repetido e o dela fica sempre muito melhor que o meu!! Tenho todos eles aqui no blog no separador Pão de Ló. Para esta receita, a que faço cá em casa é a do Pão de ló dos 7 minutos do site da Vaqueiro. Desta vez como fiz na Bimby vou deixar aqui a receita que adaptei. O meu ficou muito branquinho e acho que foi por ter utilizado só ovos de…

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

Que fácil é fazer um Bolo de Bolacha, é tão fácil de fazer como de comer :-) Neste bolo experimentei mais uma vez o Creme & Creme da Vaqueiro e gostei do resultado! Algo que não referi nesta receita do Naked Cake de Amêndoa com Morangos e que o vou dizer agora, eu não coloco açúcar no Chantily. Quem gostar mais docinho deve colocar o açúcar depois de montado o chantily. Ingredientes: 250 ml de Creme & Creme Vaqueiro (ou natas) 2 pacotes de bolacha tostada (tipo Maria) 200 ml de café (eu…

Queques de Arroz

Já aqui confessei muitas vezes que não gosto de receitas de sobremesas e bolos, que sejam complicadas. Se a receita for longa eu viro a página num instante :-) Não consigo passar muitas horas na cozinha a fazer um bolo, quando nessas mesmas horas eu podia fazer 2 ou 3 bolos! É por isso que gosto dos bolinhos da Madalena (ou Cristina [private joke] ha ha ha!!) são sempre receitas práticas e que me fazem correr para a cozinha, como foi o caso e preparar uns queques num instante mesmo antes de…

Apple pie and Chila, with poppy seeds

Tarte de Maçã e Chila, com sementes de Papoila

Este ano a minha mãe tem feito bastante doce de chila. Gosto de o utilizar nas tartes, fica bem saboroso. Numa tarde de Domingo saiu esta tarte, acompanhada com um café de "balão" foi um lanche mais que bom! só é preciso: 1 base de massa folhada fresca Chila q.b. 3 maçãs cortadas em meia lua 1 colher sopa de sementes de papoila canela e açúcar q.b. Numa tarteira com fundo amovível, untamos um pouco de margarina líquida. Colocamos a massa estendida e deitamos o doce de chila. Por cima…

Bolo de Arroz

♡ Bolo de Arroz ♡ e os pais da minha vida ♡

À medida que os anos passam preocupo-me cada vez mais mais com os meus pais, com a saúde deles. Quando à uns anos o meu pai teve um enfarte parte de mim teve a noção, pela 1.ª vez, que os meus pais não são eternos. Os pais também precisam dos filhos, verdade? Tenhamos todos saúde, pois na realidade é o que mais valor tem. Ora hoje é o Dia do Pai e na minha vida há pais muito importantes, para eles este Bolo de Arroz e desejos de um dia bem passado! O meu pai O pai dos meus filhos O meu sogro…

Naked Cake coberto de Jelly Beans

Naked Cake coberto de Jelly Beans

Mais um aniversário, mais um Naked Cake! Desta vez fiz com 3 camadas, um recheio diferente e uma cobertura mais divertida! Assim celebrámos o aniversário do meu marido. A receita da massa do bolo retirei da revista Bimby de Maio de 2014, trás receitas fantásticas! Usei as natas vegetais da Vaqueiro, que já falei sobre elas aqui, para o recheio fiz Creme de Limão. Vejamos então a receita! Ingredientes: Bolo: 200 gr açúcar casca de 1 limão 150 gr manteiga à temperatura ambiente 40 gr leite 4…

Bolo de Laranja e Lima

Receber em casa a revista da Teleculinária Semanal é sempre muito motivador! Acumulo receitas para fazer, tenho a bancada da cozinha com revistas em fila de espera!! As receitas são na sua maioria simples de confeccionar, e adpatam-se aos ingredientes que maioritariamente temos por casa. Desta vez saíu um Bolo de Laranja e Lima, que vem na Teleculinária n.º 1841, na sugestão do signo Leão. Fiz assim: Ingredientes: 240 gr açúcar (coloquei 200 gr) 180 gr farinha 150 gr manteiga (usei Vaqueiro…

Scones integrais, com Aveia e Leite de Soja

Scones integrais, com Aveia e Leite de Soja

Neste país conseguir uma consulta no centro de saúde é um autêntico desespero. Devo ter que pegar no saco de cama, logo eu que não gosto de acampar, para passar a noite à porta do centro de saúde e ser uma das primeiras a entrar!! Mas no que toca a fazer scones, não há demoras nem desculpas! Misturam-se os ingredientes todos, deitamos colheradas de massa para o tabuleiro e forno com eles! Foi assim a nossa tarde de Domingo, com um lanche muito guloso e uns episódios de Downton Abbey :-)…

Bolo do 10.º aniversário da Sara

No dia de aniversário da Sara houve bolinho na escola para os amigos e no sábado é que fizémos a festa para a família. Como já disse num outro post eu fui de urgência para o hospital, mas ainda cheguei a tempo de cantar-mos todos os Parabéns. Só não temos é fotos :-( O bolo que a Sara escolheu foi de chocolate, a já muitas vezes repetida, receita do Tabuleiro de Chocolate e recheei com o chantily, pedaços de morango e suspiros em pedaços. Fresquinho sabe muito bem. Ingredientes do bolo: 5…

Bolo de Nozes com Sementes de Papoila

Este bolo fiz para a festa dos 10 anos da Sara. É um bolo simples, sem recheio nem cobertura, mas com uns bocadinhos de nozes e que sabe sempre muito bem quando acompanhado por um chá. Esta receita já me acompanha à muito tempo, retirei-a de um caderno de receitas da minha mãe. Aqui vai a receita. Ingredientes: 120gr. miolo de nozes picadas 300gr farinha Branca de Neve para bolos raspa de 1 laranja 1 colher de chá de canela em pó 1 colher café de fermento em pó 1 colher de sopa de sementes…

Delícia de Chocolate - Bimby

Foi na casa da minha amiga Mafalda que comi este bolo pela 1.ª vez. É super guloso e quem gosta de chocolate adora o engraçado é que quem n...