Cataplana - De K van Koken

Een cataplana is van oorsprong een koperen pan, aan de binnenzijde vertint, bestaande uit 2 halve bollen die met een scharnier zijn verbonden en die sluit door middel van 2 beugels. Je kunt deze traditionele cataplana op een gasfornuis, barbecue of open vuur plaatsen. Voor inductie en andere moderne kooktoestellen zijn er tegenwoordig ook cataplana’s […]