Jambon Persillé - Terrine van ham met peterselie - De K van Koken

Van een vriendin kreeg ik eens een klein kookboekje te leen met familierecepten van haar tante Nanda. Hierin vond ik een recept van Jambon persillé, die voortreffelijke koude terrine van ham en peterselie uit de Franse Bourgogne. Normaal gesproken een recept waar je uren de tijd voor moet nemen omdat het varkensvlees uren en uren […]