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Delícias da Pipas: Arroz de favas e uma explosão de sabores

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Assim eu até como salada!!

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Twice baked ham baked potato (8PPvs)  Pop a 200g jacket potato in the microwave and allow to cool. Carefully scoop out the flesh, mash with a fork and stir in 1/2 tbsp light mayo, a touch of mustard, 25g half fat cheddar, chopped spring onion, chopped parsley and 25g ham. Heap the mix back into the potato skins and micro for 2 mins. Yum! Taken from April 2012 issue.

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