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E fruta seca pode?  A gente recorre às frutas quando "precisa de um doce". Elas são densas em água açúcar fibras e nutrientes. Quando desidratadas tem grande redução do volume por conta da redução da atividade da água (desidratação) o que torna uma opção menos perecível para levar dentro da bolsa em viagens ou como coringa na correria do dia.  Apenas lembre que não deve exagerar no consumo porque se a fruta estivesse em sua forma natural (com água) teria um volume maior e você não comeria…

E fruta seca pode? A gente recorre às frutas quando "precisa de um doce". Elas são densas em água açúcar fibras e nutrientes. Quando desidratadas tem grande redução do volume por conta da redução da atividade da água (desidratação) o que torna uma opção menos perecível para levar dentro da bolsa em viagens ou como coringa na correria do dia. Apenas lembre que não deve exagerar no consumo porque se a fruta estivesse em sua forma natural (com água) teria um volume maior e você não comeria…

Sobre a tal da manteiga de coco.  Foto antiga mas com uma boa ideia para aqueles dias que pedem um docinho: choco 85% cacau  1 c. De café de manteiga de coco. E da para fazer tantas outras coisas com essa belezura.  A diferença entre manteiga de coco e óleo de coco: A manteiga de coco é a polpa do coco desidratada batida ela tem consistência pastosa possui fibras e proteínas além da gordura. Já o óleo de coco é apenas a gordura do coco extraída da polpa.  Pode usar para cozinhar? Até pode…

Sobre a tal da manteiga de coco. Foto antiga mas com uma boa ideia para aqueles dias que pedem um docinho: choco 85% cacau 1 c. De café de manteiga de coco. E da para fazer tantas outras coisas com essa belezura. A diferença entre manteiga de coco e óleo de coco: A manteiga de coco é a polpa do coco desidratada batida ela tem consistência pastosa possui fibras e proteínas além da gordura. Já o óleo de coco é apenas a gordura do coco extraída da polpa. Pode usar para cozinhar? Até pode…

Dizer NÃO.  1. Nooooossa como demorei a aprender isso. Eu nunca tive uma alimentação baseada em porcarias porque para minha sorte meus pais sabiam dizer não  hoje eu sei o valor de um não ô se sei!  2. Mas sempre me persuadia (mentalmente) a atender aos meus desejos: "A vai faz tanto tempo" "quando terei outra oportunidade como essa?" "quando voltarei a esse lugar?" "uma vez não vai fazer mal" "aaa vai só um! Ou só um pedacinho" "todos estão comendo eu não posso ser a diferentona".... entre…

Dizer NÃO. 1. Nooooossa como demorei a aprender isso. Eu nunca tive uma alimentação baseada em porcarias porque para minha sorte meus pais sabiam dizer não hoje eu sei o valor de um não ô se sei! 2. Mas sempre me persuadia (mentalmente) a atender aos meus desejos: "A vai faz tanto tempo" "quando terei outra oportunidade como essa?" "quando voltarei a esse lugar?" "uma vez não vai fazer mal" "aaa vai só um! Ou só um pedacinho" "todos estão comendo eu não posso ser a diferentona".... entre…

Diferente do SAL o açúcar não é essencial. Ele não precisa fazer parte da sua dieta porque existem alimentos como as raízes (batatas mandioca mandioquinha inhame...) que possuem fibras e nutrientes além do amido que embora não seja doce fornece "açúcar" já que ele é um polímero de glicose.  Ainda sim existe a necessidade ancestral por doces que na época era sanada por pequenas frutas silvestres que continham pouco açúcar.  As frutas são as guloseimas da natureza e deveríamos recorrer à elas…

Diferente do SAL o açúcar não é essencial. Ele não precisa fazer parte da sua dieta porque existem alimentos como as raízes (batatas mandioca mandioquinha inhame...) que possuem fibras e nutrientes além do amido que embora não seja doce fornece "açúcar" já que ele é um polímero de glicose. Ainda sim existe a necessidade ancestral por doces que na época era sanada por pequenas frutas silvestres que continham pouco açúcar. As frutas são as guloseimas da natureza e deveríamos recorrer à elas…

Já sabemos que o consumo regular ou excessivo de açúcar não é legal... Mas as notícias dizem: "Troque o açúcar por seus substitutos saudáveis" "Açúcar mascavo açúcar de coco e demerara são opções para preservar a saúde sem cortar a sobremesa"  HÁ que piada Refinado (branco): tem pouco nutriente e só eleva a glicemia e consequentemente a insulina no sangue. Tem alto índice glicêmico. Mascavo orgânico demerara de coco xarope de agave: são opções mais naturais com pouco  nutrientes do que o…

Já sabemos que o consumo regular ou excessivo de açúcar não é legal... Mas as notícias dizem: "Troque o açúcar por seus substitutos saudáveis" "Açúcar mascavo açúcar de coco e demerara são opções para preservar a saúde sem cortar a sobremesa" HÁ que piada Refinado (branco): tem pouco nutriente e só eleva a glicemia e consequentemente a insulina no sangue. Tem alto índice glicêmico. Mascavo orgânico demerara de coco xarope de agave: são opções mais naturais com pouco nutrientes do que o…

Agora sim! Veio a fome e para não repetir o almoço e nem cozinhar no meio da tarde (muito trabalho ainda para joje) tentei avocado com cacau puro (100%) mas não rolou. Adicionei eritritol (um adoçante natural) apenas um pouco (bem pouco nem o sinto) para ajudar a tirar o paladar do sabor levemente ácido que tem o cacau puro.  Não é nutella mas é nutritivo e gostoso. Ta valendo

Agora sim! Veio a fome e para não repetir o almoço e nem cozinhar no meio da tarde (muito trabalho ainda para joje) tentei avocado com cacau puro (100%) mas não rolou. Adicionei eritritol (um adoçante natural) apenas um pouco (bem pouco nem o sinto) para ajudar a tirar o paladar do sabor levemente ácido que tem o cacau puro. Não é nutella mas é nutritivo e gostoso. Ta valendo

Resultado de: Usar medidas extremas insustentáveis  resultados rápidos  FUGA/recompensa/leve escapada/saidinha/jaquinha  frustração = PONTO inicial (se não pior).  Você pode chamar também de "falta de constância".  ATALHOS seriam maravilhosos se eles funcionassem de fato!  Só que na prática pegar atalho não funciona a longo prazo apenas durante o uso do "atalho". Atalho é uma medida extrema insustentável e trará resultados momentâneos.  Como PARAR com isso? Apenas PARE de colocar todas as…

Resultado de: Usar medidas extremas insustentáveis resultados rápidos FUGA/recompensa/leve escapada/saidinha/jaquinha frustração = PONTO inicial (se não pior). Você pode chamar também de "falta de constância". ATALHOS seriam maravilhosos se eles funcionassem de fato! Só que na prática pegar atalho não funciona a longo prazo apenas durante o uso do "atalho". Atalho é uma medida extrema insustentável e trará resultados momentâneos. Como PARAR com isso? Apenas PARE de colocar todas as…

Excelente e fresquinha notícia vinda do blog do nosso top top Dr. Souto.  http://ift.tt/1r8zvph  Livro EMAGREÇA SEM FOME do Autor David Ludwig.  Bora garantir??? Tenho grande (gigante) alegria de ter esbarrado com um livro desse homem nas férias da faculdade em meados de 2009.  Fui apresentada a um termo diferente e importantíssimo que não aprendi na faculdade: "Índice glicêmico" e "carga glicêmica" dos alimentos.  Foi onde veio a excitação pelos estudos e a disposição a tornar desta…

Excelente e fresquinha notícia vinda do blog do nosso top top Dr. Souto. http://ift.tt/1r8zvph Livro EMAGREÇA SEM FOME do Autor David Ludwig. Bora garantir??? Tenho grande (gigante) alegria de ter esbarrado com um livro desse homem nas férias da faculdade em meados de 2009. Fui apresentada a um termo diferente e importantíssimo que não aprendi na faculdade: "Índice glicêmico" e "carga glicêmica" dos alimentos. Foi onde veio a excitação pelos estudos e a disposição a tornar desta…

REFRESCOS industrializados tem tanto açúcar corante flavorizante conservante estabilizante(...) COMO refrigerantes. "Aa mas aqui em casa o suco é da fruta natural" OK mas para fazer um bom copo de suco você tritura a fruta a separa das fibras e fica apenas com sua seiva (doce líquido rico em frutose e alguns nutrientes). Com isso é possível consumir em poucos goles /- 3 ou 4 frutas. Algo que coscientemente comer a fruta inteira seria um "exagero" ou inimaginável. Mas se as diretrizes jornais…

REFRESCOS industrializados tem tanto açúcar corante flavorizante conservante estabilizante(...) COMO refrigerantes. "Aa mas aqui em casa o suco é da fruta natural" OK mas para fazer um bom copo de suco você tritura a fruta a separa das fibras e fica apenas com sua seiva (doce líquido rico em frutose e alguns nutrientes). Com isso é possível consumir em poucos goles /- 3 ou 4 frutas. Algo que coscientemente comer a fruta inteira seria um "exagero" ou inimaginável. Mas se as diretrizes jornais…

Alguma folha (talvez seja alface ) com sabor levemente amargo ervilha torta  batata salsa (mandioquinha baroa) e bife de contra-filé acebolado.  Tudo pode ser uma questão de ponto de vista e até de necessidade.  Para mim está quase perfeito falta apenas variar as cores dos vegetais.  Para alguns pode parecer faltar algo (muito além da cor dos vegetais) ou ter muito de algo.  Para a minha individualidade que já caminhou a passos largos durante minha adolescência em direção à resistência à…

Alguma folha (talvez seja alface ) com sabor levemente amargo ervilha torta batata salsa (mandioquinha baroa) e bife de contra-filé acebolado. Tudo pode ser uma questão de ponto de vista e até de necessidade. Para mim está quase perfeito falta apenas variar as cores dos vegetais. Para alguns pode parecer faltar algo (muito além da cor dos vegetais) ou ter muito de algo. Para a minha individualidade que já caminhou a passos largos durante minha adolescência em direção à resistência à…

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