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*Bolinho de mandioca e queijo: 1 kg de mandioca 1 ovo Sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de mussarela cortada em tirinhas 2 ovos batidos ligeiramente 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g) Óleo para fritar Modo de preparo: Cozinhar a mandioca e misturarbem o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1colher (sopa) da massa. Monte bolinhos, passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de…

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