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Sauce chien ou la sauce qui "déchire" les grillades (pour 6 personnes) : - 3 cives, 2 échalotes, 1 oignon, 4 branches de persil, 2 gousses d’ail, 1 cc de vinaigre, 15 cl d’huile, 1 citron, 2 CàS d’eau chaude, 1 piment, sel, poivre.

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