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A uva Cabernet Sauvignon é, sem dúvida, a mais popular das variedades tintas. De origem francesa, da região de Bordeaux, já é considerada global por se adaptar com facilidade aos climas mais diversos, ser mais resistente a pragas, e fazer sucesso tanto em “varietais” quanto em vinhos de corte. Os vinhos dessa uva são bons para o envelhecimento, podendo ser bebidos em 15 anos ou mais.Seus sabores de cassis, ameixa, menta e cedro independem de onde a uva foi cultivada.

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