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Um croquembouche é o bolo tradicional de casamento na França. O nome significa croque-en-bouche, ou seja, crocante na boca. Criado pela chef Marie-Antoine Carême a receita original é feita profiteroles recheados com creme de confeiteiro e cobertos com fios de caramelo.

CROQUEMBOUCHE – O BOLO DE CASAMENTO NA FRANÇA

Um croquembouche é o bolo tradicional de casamento na França. O nome significa croque-en-bouche, ou seja, crocante na boca. Criado pela chef Marie-Antoine Carême a receita original é feita profiteroles recheados com creme de confeiteiro e cobertos com fios de caramelo.

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