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Sabia que o Cognac vem do vinho? Mais especificamente, é ele o produto da destilação de vinhos brancos, na maioria das vezes, da uva Ugni Blanc.     Ele só é considerado Cognac se for produzido na região de mesmo nome, na França, e sua principal característica é a complexidade aromática, adquirida durante anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês.    E você, já provou um legítimo Cognac?

Sabia que o Cognac vem do vinho? Mais especificamente, é ele o produto da destilação de vinhos brancos, na maioria das vezes, da uva Ugni Blanc. Ele só é considerado Cognac se for produzido na região de mesmo nome, na França, e sua principal característica é a complexidade aromática, adquirida durante anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês. E você, já provou um legítimo Cognac?

Yummy and a bargain at $11.99.  Big and bold with forward fruit. Listen to me, I sound like such a wine snob.

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Les côteaux d'Aix en Provence

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Você que adora uma taça de um bom vinho rosé, sabe como ele é feito?    Muitos acreditam que ele é produzido a partir de uma mistura entre vinhos tintos e brancos. Bem, sentimos informar que não é bem assim.    Acredite se quiser, na produção do vinho rosé são utilizadas na grande maioria apenas uvas tintas. Então por que ele é mais 'translúcido' e rosado?    Para se aproximar de um tom mais suave, as cascas da uva - que dão a intensidade da cor - ficam menos tempo em contato com o mosto.

Você que adora uma taça de um bom vinho rosé, sabe como ele é feito? Muitos acreditam que ele é produzido a partir de uma mistura entre vinhos tintos e brancos. Bem, sentimos informar que não é bem assim. Acredite se quiser, na produção do vinho rosé são utilizadas na grande maioria apenas uvas tintas. Então por que ele é mais 'translúcido' e rosado? Para se aproximar de um tom mais suave, as cascas da uva - que dão a intensidade da cor - ficam menos tempo em contato com o mosto.

Barricas de carvalho francês e americano armazenam produção da Vinícola Santa Maria. Lagoa Grande, Pernambuco. 18/11/2010. FOTO TIAGO QUEIROZ/AE

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Harmonização queijos

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Wine & Dessert Pairing Guide

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Sangiovese grapes near Montelcino Italy

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2013 Stephen Ehlen 'Erdener Treppchen' Riesling Kabinett Mosel. Floral, delicate and fruit forward... From the warmer region of the Mosel in Germany. His German Riesling hits all the marks and happens to be at a great price!

2013 Stephen Ehlen 'Erdener Treppchen' Riesling Kabinett Mosel. Floral, delicate and fruit forward... From the warmer region of the Mosel in Germany. His German Riesling hits all the marks and happens to be at a great price!

Uhuuuuu sexta feiraaaaaaaa

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