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Mousse au citron et au Mascarpone + 80g de sucre est 2 blancs d’œufs montés en neige : légère, rapide à faire et délicieuse. Réalisée aussi avec 75g de jus d'orange, 150g de mascarpone, 70g de sucre et 1 blanc d’œuf (la prochaine fois 30g de sucre !)

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à faire avec d'autres fruits selon saison // Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

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