BOLO-PUDIM DE TAPIOCA Ingredientes: 2 Xic de goma de tapioca 5 col. de sopa de cottage sem lactose 2 ovos caipiras 1 + 1/2 Xic leite de coco 1 Xic de coco ralado sem açúcar 2 col. de sopa de adoçante sucralose forno e fogão Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em um bowl e levar para assar em uma forma de silicone em fogo baixo em banho maria por uns 40 minutos. É de extrema importância que a forma seja de silicone porque o bolo fica “puxa-puxa”.

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Bolo de tapioca fácil. Misture 2 xíc de tapioca c/ 3 1/2 xíc de leite e deixe repousar por 1 hora. No liquidificador, bata 1/2 xíc de coco fresco ralado, 2 xíc de leite por 3 min. Reserve. Na batedeira bata por 10 min: 4 ovos grandes, 2 xíc de açúcar e 150 g de manteiga em tempera ambiente. Junte a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 min. Misture tudo com colher de pau e despeje em fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.

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Bolo de tapioca

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Massa aerada para 100 bolos no pote essa Dica de massa, criada por mim dá muito certo, tive uma encomenda de 200 bolos para um casamento e fiz 2 massas dess

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