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Se tem uma coisa que me deixa super feliz é quando alguém diz que reconheceu uma das minhas receitas, seja pelo “estilo” de comida, seja pelas fotos ou pelo texto. Dia desses uma amiga …

Bolo ultra úmido de amêndoas e limão

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Ingredientes  – 150 gramas de mandioca (aipim) cozida e amassada  – 2 colheres de farinha de quinoa  – 2 ovos  – 200 gramas iogurte sem lactose ou leite vegetal  – 1 colher de chá de fermento em pó  – 1 pitada de sal light  – gergelim a gosto  Preparo  Em um recipiente colocar os ingredientes aos poucos e mexer suavemente . Levar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Servir quentinho

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