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Klei, wat zit waar...

Detailed Cow Butcher Diagram - "Use Every Part of the Cow" cuts of beef poster. (Drywell Art on Stay)

Conheça as diferenças dos cortes brasileiros e argentinos    http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/carnes/

Cortes de carne Brasileiros VS Argentinos mas facil to read if you clic

CARNE DE VACUNO CORTES

Carne de vacuno, corte y despiece

Mapa do boi: saiba qual é o melhor preparo para cada tipo de corte

Brazillian Steakhouse, Boi, Plating Ideas, Charcuterie, Barbecues, Gourmet, Beverage, Grilling, Side Dish

Tudo sobre cortes de carne e suas aplicações.

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Sbiriful: Sbirifood: Os tipos mais comuns de cortes de carne...

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(Foto: Nik Neves) http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Eventos/Reportagens/Comida/noticia/2013/05/vamos-por-partes.html

Vamos por partes

(Foto: Nik Neves) http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Eventos/Reportagens/Comida/noticia/2013/05/vamos-por-partes.html

Pescoço, acém, braço, peito, lagarto e ossobuco: são cortes ideais para cozinhar na panela de pressão. Essas carnes, quando amolecidas, tornam-se muito saborosas e suculentas. Patinho, contrafilé, ...

Saiba como aproveitar o boi em sua totalidade, extraindo o melhor sabor de cada corte

Translation of Beef Cuts: English, Portuguese and Spanish

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