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Salmon:  Pré-aqueça o forno a 200˚C. Corte em quadrados a folha de alumínio (precisa ser grande o suficiente para manter os filés de salmão e poder ser dobrado.) Coloque o salmão no centro do papel alumínio e regue com azeite . Cubra com o pimentão, alho, limão e alecrim (ou outras ervas ) e uma de pimenta preta. Enrole a folha em torno do peixe para formar um pacote seguro e coloque em uma assadeira. Asse no forno por aproximadamente 15 min. Sirva com arroz ou purê de batatas.

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Seared Scallops with Creamy Basil Pesto Sauce ~    This dish is so simple and looks so impressive on a plate. I garnished these beauties with a little squeeze of lemon juice and zest to bring out some brightness and then topped each scallop with micro cilantro and micro basil to balance out the richness of the pesto. Serve with your favorite pasta or roasted veggies and it turns into a beautiful meal.

Seared Scallops with Creamy Basil Pesto Sauce

Seared Scallops with Creamy Basil Pesto Sauce ~ This dish is so simple and looks so impressive on a plate. I garnished these beauties with a little squeeze of lemon juice and zest to bring out some brightness and then topped each scallop with micro cilantro and micro basil to balance out the richness of the pesto. Serve with your favorite pasta or roasted veggies and it turns into a beautiful meal.

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