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Jorge Cruise's Chocolate Minute Muffin    1 Tablespoon ground flax  1 Tablespoon almond meal (ground almonds)  1 Tablespoon cocoa  ½ teaspoon baking powder  1 teaspoon stevia or truvia  1 egg  1 Tablespoon cream    Mix well in 18 oz mug and microwave for 1 minute.    A person could divide the batter into two mugs.

Who is enjoying the Skinny Muffin from Jorge Cruise? Do you have any delicious variations on his recipe?

"Skinny" microwave muffin (Jorge Cruise) Not bad. Coconut Oil 1 egg 1 packet Stevia Directions: Mix all ingredients together in a coffee mug. Microwave for 50 seconds.

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