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New limited edition (autumn) at Mensho Tokyo; it's very much worth trying: it's a two stars #tsukemen #つけ麺 #メンショウトウキョウ #MenshoTokyo.  #毎日がラーメン by vanatokyo

New limited edition (autumn) at Mensho Tokyo; it's very much worth trying: it's a two stars #tsukemen #つけ麺 #メンショウトウキョウ #MenshoTokyo. #毎日がラーメン by vanatokyo

#つけ麺雀 #大阪#アメ村#西心斎橋#本店 来店回数200回を超えてからは数えていない自身つけ麺ランキング不動のNo.1 #つけ麺#辛つけ麺#塩つけ麺 今宵は塩つけ満月光る中盛り300gチャーシュー添えて雀の合言葉ひとつで満月もひとつ 麺は艶のある平打ちツルシコ太麺小麦の旨みが凝縮され麺だけで食っても普通に美味い つけ汁は程よい塩梅の塩スープに魚介甲殻類ネギ油のような薫りが漂うあっさりスープその上に背脂が背泳ぎしていてコクのひとつとなる 雀のチャーシューは他店では見られないボリュームと旨味麺の端から端まで橋のようにのりかかるチャーシューブリッジ虹とも雀の初期はもう少し小ぶりであったが徐々に進化しこのボリュームにまで達した ツルシコツルピカ平打ち麺はあっさり塩スープを浴びて麺の旨みがいっそう引き立つ  夜遅くの来店やあっさり派のひとには塩つけ麺もいいがでもやはり辛つけ麺がこの店のいやこの業界のナンバーワンだ  #ファンレター出したこともある #住民票を雀に移したい #食券渡す時に雀の合言葉で煮卵もらえる…

#つけ麺雀 #大阪#アメ村#西心斎橋#本店 来店回数200回を超えてからは数えていない自身つけ麺ランキング不動のNo.1 #つけ麺#辛つけ麺#塩つけ麺 今宵は塩つけ満月光る中盛り300gチャーシュー添えて雀の合言葉ひとつで満月もひとつ 麺は艶のある平打ちツルシコ太麺小麦の旨みが凝縮され麺だけで食っても普通に美味い つけ汁は程よい塩梅の塩スープに魚介甲殻類ネギ油のような薫りが漂うあっさりスープその上に背脂が背泳ぎしていてコクのひとつとなる 雀のチャーシューは他店では見られないボリュームと旨味麺の端から端まで橋のようにのりかかるチャーシューブリッジ虹とも雀の初期はもう少し小ぶりであったが徐々に進化しこのボリュームにまで達した ツルシコツルピカ平打ち麺はあっさり塩スープを浴びて麺の旨みがいっそう引き立つ 夜遅くの来店やあっさり派のひとには塩つけ麺もいいがでもやはり辛つけ麺がこの店のいやこの業界のナンバーワンだ #ファンレター出したこともある #住民票を雀に移したい #食券渡す時に雀の合言葉で煮卵もらえる…

冷やしつけめん 限定 らーめん天神下 大喜  2016/04/12(火) 自身のつけ麺史上で最上級の美味さ 仕事を終わりのタイミングがいい日は大喜に行くと相場が決まっているこの週の限定は冷やしつけめんとのことで余ってたらいいなぁ程度の気持ちで到着 外の券売機に冷やしつけめんボタンが配置されまだ売り切れてなかったのでPUSHあとレモンサワーもね 入店し黒板をチェックするとパクチーわんたんがあったのでそれをつまみに2杯ほどやりましたそしてタイミングを見計らって冷やしつけめんを注文ちょっとしての . ちゃっくどぉん . ピロピロ麺の上には氷が乗せられ冷めたさをキープつけ汁には糸のように細く刻まれた山芋がかかり涼を演出しているそしてこの山芋の力が半端じゃない麺をつけ汁にくぐらせると山芋のトロみで麺につけ汁が絡むことなんの甘辛酸なつけ汁は鯖節で魚介感をもたらしキレとコクのあるつけ汁はめちゃうまい ピロピロ麺は氷でしっかりと締められモチっとコシのある食感が倍増 ナスとカボチャのトッピングも夏を先取る素材でいいですね…

冷やしつけめん 限定 らーめん天神下 大喜 2016/04/12(火) 自身のつけ麺史上で最上級の美味さ 仕事を終わりのタイミングがいい日は大喜に行くと相場が決まっているこの週の限定は冷やしつけめんとのことで余ってたらいいなぁ程度の気持ちで到着 外の券売機に冷やしつけめんボタンが配置されまだ売り切れてなかったのでPUSHあとレモンサワーもね 入店し黒板をチェックするとパクチーわんたんがあったのでそれをつまみに2杯ほどやりましたそしてタイミングを見計らって冷やしつけめんを注文ちょっとしての . ちゃっくどぉん . ピロピロ麺の上には氷が乗せられ冷めたさをキープつけ汁には糸のように細く刻まれた山芋がかかり涼を演出しているそしてこの山芋の力が半端じゃない麺をつけ汁にくぐらせると山芋のトロみで麺につけ汁が絡むことなんの甘辛酸なつけ汁は鯖節で魚介感をもたらしキレとコクのあるつけ汁はめちゃうまい ピロピロ麺は氷でしっかりと締められモチっとコシのある食感が倍増 ナスとカボチャのトッピングも夏を先取る素材でいいですね…

#Homemade Dinner: #Tsukemen (Japanese dipping sauce ramen) with chicken breast slices a slightly over cooked egg bonito flakes & spring onions.  Missing the yummy Tsukemen I had in Tokyo earlier this February!:) While the whole world will be out having their nice cosy Christmas gatherings/parties with friends & loved ones I'm having my early sad lonely dinner at 4pm before another long 12-hour night shift tonight. I need to gambatte tonight again the will is weak   Humans are disappointing…

#Homemade Dinner: #Tsukemen (Japanese dipping sauce ramen) with chicken breast slices a slightly over cooked egg bonito flakes & spring onions. Missing the yummy Tsukemen I had in Tokyo earlier this February!:) While the whole world will be out having their nice cosy Christmas gatherings/parties with friends & loved ones I'm having my early sad lonely dinner at 4pm before another long 12-hour night shift tonight. I need to gambatte tonight again the will is weak Humans are disappointing…

I was sad to find out the curry shop I've been going to on my trips for the last 11 years closed down... But I was then pleasantly surprised to find Tetsu a tsukemen place that always has a huge line reopened after renovations. Yay! So last dinner in Tokyo for this trip is some damn good noodles. by timarai

I was sad to find out the curry shop I've been going to on my trips for the last 11 years closed down... But I was then pleasantly surprised to find Tetsu a tsukemen place that always has a huge line reopened after renovations. Yay! So last dinner in Tokyo for this trip is some damn good noodles. by timarai

つけ麺 王道家  2016/05/19(水) 今日は家系でつける系 急遽友人からの誘いを受けて行ってきました目当ての一つとしてスーパー銭湯に行くがあるので選択肢は千葉県内としました折角なら美味い家系を食べさせたいと思い柏の王道家へ 14時過ぎに着くと並びは無くすんなり入店から食券購入通常であればラーメンを選択するところだが以前から気になっていたつけ麺を選択 カウンターに着席から好みは全普通でお願いするちょっとしての . ちゃっくどぉん . つけ汁の丼がデカいのがある意味家系らしさを感じさせるスープは燻香が強くチラッと辛味を足したタレが効いたもの柚子が投入されておりところどころに感じられる 麺はラーメンと同じもので水で締められて力強い硬さである麺は同様のもののため非常に短い チャーシューも燻香がしっかりとついていて美味い 家系のつけ麺の中では非常に美味しいと感じたが正直なところラーメンの選択が間違いないことを再認識した一杯でもあったごちそうさまでした…

つけ麺 王道家 2016/05/19(水) 今日は家系でつける系 急遽友人からの誘いを受けて行ってきました目当ての一つとしてスーパー銭湯に行くがあるので選択肢は千葉県内としました折角なら美味い家系を食べさせたいと思い柏の王道家へ 14時過ぎに着くと並びは無くすんなり入店から食券購入通常であればラーメンを選択するところだが以前から気になっていたつけ麺を選択 カウンターに着席から好みは全普通でお願いするちょっとしての . ちゃっくどぉん . つけ汁の丼がデカいのがある意味家系らしさを感じさせるスープは燻香が強くチラッと辛味を足したタレが効いたもの柚子が投入されておりところどころに感じられる 麺はラーメンと同じもので水で締められて力強い硬さである麺は同様のもののため非常に短い チャーシューも燻香がしっかりとついていて美味い 家系のつけ麺の中では非常に美味しいと感じたが正直なところラーメンの選択が間違いないことを再認識した一杯でもあったごちそうさまでした…

#latergram : Best way to end our Japan trip was via #Rokurinsha 's legendary #tsukemen ! Didn't go to the original Tokyo Ramen Street shop because I knew I didn't have to queue up for it at #hanedainternationalairport . In the words of David Chang "These noodles are insane. This broth is insane!" #damnstraight by ramenraff

#latergram : Best way to end our Japan trip was via #Rokurinsha 's legendary #tsukemen ! Didn't go to the original Tokyo Ramen Street shop because I knew I didn't have to queue up for it at #hanedainternationalairport . In the words of David Chang "These noodles are insane. This broth is insane!" #damnstraight by ramenraff

帰ってきた宮田麺児 (大阪市中央区東心斎橋) 小麦の大吟醸 (並180g) 880円 吉本芸人のシャンプーハットのてつじさんプロデュースのお店です 野菜ベースのつけだれの中にトマトと挽肉が入っています麺は平打ち太ストレート麺具材はフリーズドライ野菜とネギ煮玉子が入っています  #帰ってきた宮田麺児 #小麦の大吟醸 #つけ麺 #ベジポタ#宮田麺児 #シャンプーハット #てつじ #棣鄂 #平打ち太ストレート麺 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #拉麺 #大阪ラーメン #つけめん #ramen #ramennoodles #japanesefood #osakaramen #tsukemen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #東心斎橋 by masuo_ramen

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つけ麺足りてますか( ω) #大勝軒 #つけ麺 #tsukemen #せんげん台 #越谷 #埼玉 by koshigaya_taishoken

つけ麺足りてますか( ω) #大勝軒 #つけ麺 #tsukemen #せんげん台 #越谷 #埼玉 by koshigaya_taishoken

[漁場台風]  好特別的一間店 中午只提供沾麵 晚市則拉麵 Foodating係沾麵控  有三款揀 揀左豬骨濃湯 同蕃茄海老蝦 只要follow ig就送隻溏心蛋  豬骨麵汁濃味 咸淡適中 就咁飲都唔覺得咸 蕃茄蝦甜甜地 好味但不是我們杯茶 麵份量夠多 男士都夠飽 而且夠爽食得好滿足 會再來$79-89  味道: 7.5/10 服務: 服務態度好好  仲會送紮頭髮橡筋 幾有趣 地址: 旺角快富街39號建煌華廈地舖  #hkfoodie#foodporn#instafood#Japanesefoodie#ramen#tsukemen#mongkok by foodating

[漁場台風] 好特別的一間店 中午只提供沾麵 晚市則拉麵 Foodating係沾麵控 有三款揀 揀左豬骨濃湯 同蕃茄海老蝦 只要follow ig就送隻溏心蛋 豬骨麵汁濃味 咸淡適中 就咁飲都唔覺得咸 蕃茄蝦甜甜地 好味但不是我們杯茶 麵份量夠多 男士都夠飽 而且夠爽食得好滿足 會再來$79-89 味道: 7.5/10 服務: 服務態度好好 仲會送紮頭髮橡筋 幾有趣 地址: 旺角快富街39號建煌華廈地舖 #hkfoodie#foodporn#instafood#Japanesefoodie#ramen#tsukemen#mongkok by foodating

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