Folar de Erva-Doce e Canela 250 g de farinha de trigo 20 g de fermento de padeiro/levedura 50 ml de leite morno 50 g de açúcar 40 g de manteiga magra 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de erva-doce em pó 20 ml de aguardente 1 ovo 1 pitadinha […]

Com a Páscoa à porta, não podia faltar uma receita alusiva à época. Estas tranças combinam sabores clássicos de laranja e chocolate, são simples de preparar e deliciosas. Este ano, acho que em vez dos folares da avó Celeste vou fazer estas tranças para oferecer aos afilhados. Ainda ando a pensar no que fazer, mas alguma coisa vai sair de certeza! E por aí, o que se está a preparar para a mesa da Páscoa? Oferecem folares e bolinhos? Têm alguma tradição específica? Desejo-vos uma Santa Páscoa…

Ingredientes para 2 folares médios: 500g de farinha de trigo tipo 65 + cerca de 150g. 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de erva doce em pó 120g de açúcar refinado (ou menos se preferirem) 75g de...

Receita de Folar da Pascoa de Lamego

Pão, Bolos e Cia.: BROÍNHAS DE BATATA-DOCE PARA O DIA DO BOLINHO

Não se pode falar de gastronomia açoriana sem falar de massa sovada. Quem nos visita e por cá passa uns dias ou períodos mais pro...

Sendo hoje Sexta-Feira Santa, ainda vão a tempo de preparar estes folares para a quadra Pascal que estamos a viver! Dão um bocadinho de trabalho, mas acreditem que compensa! Fiz os meus em "doses individuais" para oferecer! Não ficaram amorosos?! Ingredientes: 800 g de farinha 100 g de margarina 35 g de fermento de padeiro 250 g de açúcar 3 ovos 2 dl de leite morno sal, canela e erva-doce q.b. 3 ou 4 ovos cozidos para enfeitar o folar Preparação: Dissolva o fermento num pouco de leite morno…

Páscoa! Para mim é sinónimo de afectos e muitas memórias. Memórias boas em família, de boa comida e de bons momentos passados na cozinha. Sendo eu oriundo de uma família cristã, a Páscoa sempre teve muito significado e sempre foi vivida com intensidade. A preparação para celebrar esta quadra começava com alguns dias de antecedência e passava por ir ao moleiro comprar aquela que era a melhor e mais branca farinha de trigo para fazer os folares. Na sexta-feira santa, o feriado começava muito…

Páscoa! Para mim é sinónimo de afectos e muitas memórias. Memórias boas em família, de boa comida e de bons momentos passados na cozinha...

Sempre disse e continuo a dizer, que por aqui, não há grandes tradições na Páscoa, pelo menos na minha família… Talvez por isso os folares nunca me disseram muito… Mas este ano e quem sabe se para virar tradição, decidi por as mãos na massa e na 6.ª feira Santa, perto da hora de almoço, lá estava eu a amassar… A receita já tinha sido escolhida de véspera… Ao desfolhar umas revistas gratuitas que em tempos eram oferecidas pelo Lidl, reparei que o folar era sempre o mesmo… Então era porque…

"O tradicional folar decorado com ovos cozidos, está para a Páscoa como o Bolo-Rei está para o Natal. A massa é muito fofa e pouco doce", considera Clara de Sousa, na explicação prévia à receita de Folar Doce de Páscoa

Sempre que cozinho, testo uma nova receita, minha ou de outra pessoa, é como se recebesse alguém novo em casa. Observo-me a organizar ...

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