Paté de Atum Atum capturado nas águas do Atlântico com linha e anzol, através de uma arte de pesca tradicional e centenária conhecida como "salto e vara"*. Depois faz-se a cozedura em salmoura, segundo a tradição dos antigos conserveiros da ilha de São Jorge. Como resultado, um atum de sabor e textura incomparáveis. Ingredientes: Atum, Leite, Agua, Azeite, Cebola, Pimento Vermelho, Flocos de Batata, Massa Malagueta, Vinagre, Salsa, Alho e Colorau. www.madeinazores.eu