Ligia Zambon
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Souflé de legumes: 1 cenoura grande cozida e cortada em cubos, 1/2 brocolis cozido e picado, 1 abobrinha (verde) pequena cortada em cubos, 1/2 cebola em cubos, 250ml de leite de soja, 1 colher de sopa de farinha de berinjela, 3 claras em neve, 30g de queijo ralado light, sal/pimenta/noz moscada a gosto

Além de gostoso, esse souflé fica um charme! Ingredientes: - 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos - brocolis cozido e picado - 1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos - cebola em cubos - de…