Belo assado com vegetais, uma ótima escolha para o verão quente brasileiro ;)

Summer Vegetable Tian

Summer Vegetable Tian 1 Tbsp olive oil 1 medium yellow onion 1 tsp minced garlic 1 medium zucchini 1 medium yellow squash 1 medium potato 1 medium tomato 1 tsp dried thyme to taste salt & pepper 1 cup shredded Italian cheese

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