Helena Borges

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Helena Borges
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A SugarVeil é a técnica criada pela norte-americana Michele Hester que faz parecer que o bolo está envolto em uma faixa de renda. É tão bonito que parece mesmo ter um tecido ali, mas é tudo açúcar, não é lindo? O grande pulo do gato é o tipo de glacê usado, inventado por Michele e que faz com que o açúcar se transforme em uma pasta maleável, que é colocada em moldes que reproduzem rendas. Esse é feito pela Ana Salinas.

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