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Food, by Flores de Oliveira

Collection by Gilberta Oliveira

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Gilberta Oliveira
Spinach and Fig Salad. Spinach lamb lettuce figs and walnuts Fig Salad, Fig Recipes, Healthy Salad Recipes, Lettuce, Spinach, Lamb, Vegetables, Cooking, Spinach Salad

Salada de espinafres com figos • Spinach and figs salad

{Scroll down for English version} Adoro figos. Gosto muito de os comer assim simples, sem mais nada. Acho que só assim se consegue realmente aproveitar todo o seu sabor. Mas também gostei muito de os experimentar nesta salada. Aliás, toda a gente cá em casa gostou. Com ingredientes muito simples e em apenas alguns minutos, voilà uma salada que é uma explosão de sabores. Ingredientes (2 pessoas): 60g de espinafre lavados 60g de canónigos lavados sal q.b 1/4 tbsp vinagre de maçã 1/2 colher de…

Sweet potato, curry and red lentil soup. Healthy Food Blogs, Good Healthy Recipes, Healthy Choices, Yummy Recipes, Healthy Eating, Comfort Foods, Soup Recipes, Cooking Recipes, Sweet Potato Curry

Sopa de batata doce e caril • Sweet potato and curry soup

{Scroll down for English version} Andamos muito (mesmo muito) para chegar até ao acampamento no meio do Wahiba Sands. Mas depois de lá chegar esquecemos as horas passadas no carro, as reclamações de quem não queria ir porque não gostava de areia, os "falta muito?" incontáveis. Aliás, logo que entramos no deserto ninguém mais falou. Não sei se era do cansaço, do medo de ficar atolado na areia ou simplesmente porque o que vemos à nossa frente é realmente de nos deixar sem palavras. Como são o…

Bolo de chocolate, nozes e quinoa Healthy Food Blogs, Good Healthy Recipes, Unique Recipes, Healthy Baking, Healthy Treats, Yummy Treats, Sweet Recipes, Cake Recipes, Food Cakes

Bolo de chocolate, nozes e quinoa • Chocolate, walnuts and quinoa cake

{Scroll down for English version} Há pequenas coisas que têm um sabor especial na véspera de Natal. Sabe bem ver do outro lado da mesa as mesmas caras, com um calor diferente no olhar. Sabe bem partilhar os sabores simples que nos levam para outros tempos. O tradicional bacalhau, as couves, o bolo rei do sítio do costume. As rabanadas. O leite creme da mãe (o melhor do mundo, apesar de o pai dizer que a receita original com leite de vaca é que era...). Sabe bem este bolo, feito tradição pela…

Arroz de tâmaras • Dates rice Rice Dishes, Spicy, Grains, Freedom, Gluten, Tasty, Indian, Food, Recipes

Arroz de tâmaras • Dates rice

{Scroll down for English version} Aqui em casa arroz nunca é demais. Não há ainda uma receita que eu tenha feito à qual tenham torcido o nariz. Mas quando me decidi a fazer esta típica aqui do mundo árabe, com sabores tão diferentes, confesso que estava com algum receio. A água de rosas, o cardamomo, a canela, as tâmaras! Será que vão gostar?... Mas eu já só pensava no sabor vibrante dos grãos de romã, na frescura dos coentros, no contraste do picante do chili com o doce das tâmaras (uma…

Meet my neighbour Chocolate cake with cottage cheese Chocolates, Roll Cakes, Cottage Cheese, Chocolate Cake, Tiramisu, Brownies, Cheesecake, Cupcakes, Meet

Meet my neighbour #3 Chocolate cake with cottage cheese

{Scroll down for English version} Eva Kaszab é mesmo minha vizinha, Húngara, mãe de três, mulher forte. Generosamente ensinou-me a cozinhar dois dos seus pratos preferidos: uma sopa fria de ginjas e outro que hoje partilho aqui: um bolo de chocolate com nuvens de requeijão. A Eva adora cozinhar e adora comida, mas não é rapariga de seguir receita. Cozinha com o coração, fortemente enraizada na sua cultura Húngara. Comida reconfortante, honesta, como o seu sorriso. Tenho tantas razões para…

Salada de quinoa e abóbora assada Pumpkin Salad, Roast, Roasted Squash, Quinoa Salad, Refrigerator, Veggies, Oven, Salads, Food

Salada de quinoa e abóbora assada • Quinoa and roasted pumpkin salad

{Scroll down for English version} Hoje a cozinha é inundada pelo aroma doce dos vegetais no forno. Em menos de nada se preparam a abóbora menina e a beterraba, salpicadas com ervas e um generoso fio de azeite. A simplicidade dos vegetais assados que casam na perfeição com uns grãos de quinoa vermelha fazem uma salada leve mas aconchegante. Os legumes chegam quinzenalmente na caixa de cartão, entregues com o sorriso típico de quem tem orgulho no que a terra produz. Um vislumbre ao que lá vem…

Meet my neighbour Algerian Semolina Bread Bread Recipes, Homemade, Baking, Sweet, Food, Stuffed Bread, Flowers, Candy, Bakken

Meet my neighbour #1 Algerian Semolina Bread

{Scroll down for English version} Viver num país que não é o nosso traz muitas coisas boas. Uma delas é conhecer pessoas diferentes, vindas de outros lugares. Partilhar tradições e hábitos implica muitas vezes sentar à mesa. É aqui que com sorrisos do outro lado de uma mesa cheia de diversidade apaziguamos as saudades da nossa gente. E acaba por nascer outro grupo de gente que também é nossa. Queremos convidar-vos a sentar connosco e conhecer os pratos que partilhamos e as pessoas por trás…

Bolachas de gengibre • Ginger cookies Cupcake Cookies, Cupcakes, Pancakes And Waffles, Snack, Scones, Muffins, Breakfast, Food, Wafer Cookies

Bolachas de gengibre • Ginger cookies

{Scroll down for English version} Depois de prontas e arrefecidas, coloquei algumas destas bolachas numa taça e com uma chávena de chá sentei-me a ver as notícias. Tinha planeado comer só duas ou três, mesmo só para acompanhar o chá. Mas quando dei por mim já só havia migalhas no fundo da taça... Se gosto de bolachas? Gosto. De gengibre ainda mais. E estas são tão fáceis de fazer e tão guilt free. O miminho ideal para a época de Natal que se aproxima, não é Manuela? Receita adaptada daqui…

Eggplant salad Eggplant Salad, Pasta Salad, Ethnic Recipes, Food, Eggplant, Dining, Salads, Dishes, Recipes

salada de beringela • Eggplant salad

{scroll down for English version} Com a chegada da nova estação chegam também desejos de pratos leves e coloridos, jantares al fresco que se prolongam pela noite embalados pelas conversas e pelo cheiro a maresia. Aos ingredientes que nos fazem lembrar outras casas juntam-se outros com sabores próprios do Médio Oriente, numa fusão de culturas e sabores. À beringela grelhada, com acentuado sabor fumado, acrescentam-se ervas frescas, tomates doces e sementes de romã que trazem pequenas…

Meet my neighbour salmorejo and croquetas Neighbours 2, Sweet Potato, Potatoes, Vegetables, Blog, Flowers, Potato, Vegetable Recipes, Blogging

Meet my neighbour #2 salmorejo and croquetas

{Scroll down for English version} A Miriam e eu cruzamo-nos na creche dos nossos filhos e quando começamos a conversar vimos que muitas coisas nos unem. Ela é de Madrid e quem lê este blog sabe que o meu coração é meio espanhol... e além disso adora fotografia. Daí até estarmos na cozinha foi um piscar de olhos. Para o Meet my neighbour trouxe uma amiga também de Espanha, Adela. Cozinharam salmorejo e croquetas, como só elas o sabem fazer, e divertimo-nos imenso. Nota-se, não? Ingredientes…

Da pausa da Páscoa e do Biryani Biryani, Easter Breaks, Risotto, Ethnic Recipes, Table, Food, Ideas, Ethnic Food, Flowers

Da pausa da Páscoa e do Biryani • From Easter break and Biryani

{Scroll down for English version} Onde vamos na pausa da Páscoa? "Deserto!" foi a resposta. E lá fomos a um dos lugares no planeta que nos deixa sem palavras, sem fôlego, que nos aquece o coração. Assim como a receita de hoje: biryani, um prato típico da Índia/ Paquistão, cheio de aromas e uma explosão de sabores. (Podem ver mais fotos do deserto aqui ou no instagram) O biryani pode ser cozinhado com cordeiro, frango, peixe ou vegetais (o meu preferido). Esta é a minha versão do biryani de…

For the love of bread - Pão de trigo e centeio Rye Bread, Sandwiches, Blog, Stuffed Bread, Recipes, Flowers, Blogging, Paninis

For the love of bread #1 - Pão de trigo e centeio • Wheat and rye bread

{Scroll down for English version} Eu sou aquilo que em Inglês se diz “bread person” . Aliás cá em casa somos todos uns pãozeiros. O crunch de uma baguete acabadinha de sair do forno ou o aroma ligeiramente ácido de um pão de centeio levam-nos logo para a mesa. Já só pensamos na manteiga a derreter na baguete, o chocolate no pão de centeio... Pelo menos uma vez por semana há pão artesanal cá em casa, sempre diferente, sempre “o melhor pão”. E pelo amor que temos ao pão deixo-vos hoje a…

Cenouras assadas com pesto Pesto, Roasted Carrots, Cheese, Food, Carrots, Flowers, Essen, Meals, Yemek

Cenouras assadas com pesto • Roasted carrots with pesto

{Scroll down for English version} Hoje colhemos o que aqui há uns tempos semeamos. Ideia nascida de uma tarde sem planos, duas crianças ansiosas por experimentar coisas novas e um pai que (quase) sempre acha que as sugestões deles são geniais. De repente semear vegetais tornou-se num projecto com direito a planeamento e tudo. Enquanto elaboram eu viajo no tempo e passeio pela horta da minha avó, rectângulos perfeitamente desenhados que guardam um arco íris vibrante: tomates, feijão verde…

Rosemary scones Scones, Hummus, Pancakes, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Herbs, Ethnic Food, Morning Coffee

Scones de alecrim • Rosemary scones

{Scroll down for English version} O alecrim, erva de um verde intenso e sabor forte, ocupa na nossa cozinha um lugar de destaque. Adicionado amiúde a carnes, peixe ou vegetais liberta um aroma amadeirado e fresco que nos faz lembrar outras terras com amanheceres orvalhados. Descobrir a sua perfeita união com a farinha de amêndoa foi uma agradável surpresa. Junta-se mais uma meia dúzia de ingredientes, entre eles umas sementes gentilmente cedidas pela Sementina e nascem uns scones (ou…

Meet my neighbour salmorejo and croquetas Neighbours 2, Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Recipes, Ethnic Food, Flowers, Essen, Meals

Meet my neighbour #2 salmorejo and croquetas

{Scroll down for English version} A Miriam e eu cruzamo-nos na creche dos nossos filhos e quando começamos a conversar vimos que muitas coisas nos unem. Ela é de Madrid e quem lê este blog sabe que o meu coração é meio espanhol... e além disso adora fotografia. Daí até estarmos na cozinha foi um piscar de olhos. Para o Meet my neighbour trouxe uma amiga também de Espanha, Adela. Cozinharam salmorejo e croquetas, como só elas o sabem fazer, e divertimo-nos imenso. Nota-se, não? Ingredientes…