Filipe Silva

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Filipe Silva
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CrEATive Portugal foi o mote para que, na noite de 14 de novembro, Dieter Koschina juntasse chefs dos restaurantes de Portugal com estrela Michelin — e não só – na sua cozinha, durante o festival que prestou homenagem à sua fundadora, Claudia Jung.  “A ideia consiste em trazer a comida típica portuguesa e aplicar as nossas técnicas, conferindo-lhe inspirações mais modernas”. Explicação foi dada por Dieter Koschina, o chef austríaco que, há 24 anos, tem nas mãos o restaurante (2 estrelas…

CrEATive Portugal foi o mote para que, na noite de 14 de novembro, Dieter Koschina juntasse chefs dos restaurantes de Portugal com estrela Michelin — e não só – na sua cozinha, durante o festival que prestou homenagem à sua fundadora, Claudia Jung. “A ideia consiste em trazer a comida típica portuguesa e aplicar as nossas técnicas, conferindo-lhe inspirações mais modernas”. Explicação foi dada por Dieter Koschina, o chef austríaco que, há 24 anos, tem nas mãos o restaurante (2 estrelas…