Molho vermelho

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Talvez o que tenha me chamado mais a atenção nesta receita de molho foi assar os tomates, e não cozinhar. O primeiro pensamento foi nas mãos livres para fazer outras coisas enquanto os tomates “assavam por conta própria”! Impossível desapegar de pensamentos como esse, que procuram sempre uma forma de “ganhar tempo” ou “gastar menos tempo”… A verdade é que depois que tirei os tomates do forno já assados, descobri a melhor parte da receita! Um aroma sutil, mas presente, de molho defumado…

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Perfeito para todo dia: macarrão com molho vermelho.

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Na foto, a lasanha de pão de forma está em um refratário quadrado de vidro transparente. Uma espátula retira uma fatia da lasanha, mostrando as camadas de queijo, presunto e molho vermelho. Na decoração ao fundo, estão pratos, copos e uma jarra de vidro.

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Salmão com escamas de mel e amêndoas ao molho vermelho - Food Network

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