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Armazém do Chef: Le Cordon Bleu - técnicas culinárias

Guia completa de las tecnias culinarias-postres Libro de Le Cordon Bleu

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Chocolate grandes clasicos y creaciones El chocolate, que suscita tanta pasión entre los maestros reposteros como glotonería entre los amateurs, es un ingrediente de sabor potente, pero que suele entrañar dificultad en su preparación. Con este libro, los profesionales de Le Cordon Bleu comparten sus conocimientos y técnicas mediante recetas variadas e ilustradas que cada lector podrá reproducir sea cual sea su nivel y en cualquier ocasión. Para asimilar mejor los conocimientos ...

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Le Cordon Bleu - Fundamentos Culinários - Receitas Clássicas

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Apresenta receitas simples, requintadas e deliciosas de diversos tipos de canapés, todas testadas e aprovadas pelos grandes chefs de uma das mais prestigiadas escolas de culinária do mundo: a Le Cordon Bleu. De fácil execução, as receitas são sempre ilustradas para facilitar ainda mais o preparo e deixar os leitores com água na boca com muitas iguarias.

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Todas as Técnicas culinárias Le Cordon Bleu

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Le Cordon Bleu London - Basic Pâtisserie by Irina Kupenska, via Behance

Presentation for Creme Caramel via Le Cordon Bleu London - Basic Pâtisserie by Irina Kupenska, via Behance Más

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