Hummus de alho assado

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hummus 2x de grão de bico cozido, sem tempero e sem sal  1 pimentão vermelho (tem que ser vermelho)  1 cabeça de alho (parece muito mas alho assado tem um gosto bem suave)  4cs + 1 cc de azeite  2cs de suco de limão  ½ cc de ervas finas desidratadas (uma mistura de alecrim, orégano, manjerona e manjericão, ou um dos quatro)  uma pitada de pimenta do reino  sal a gosto (comece com ½ cc rasa e acrescente mais depois, se preciso)  água, se necessário

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Roasted Garlic Hummus  Yield: 2 cups  Prep Time: 5 min  Cook Time: 30 min  Ingredients:  1 head garlic  1 (16-oz.) can chickpeas, drained and rinsed  1/3 cup tahini (sesame paste)  2 Tablespoons fresh lemon juice  2 Tablespoons olive oil  1 teaspoon ground cumin  3 Tablespoons water  3 Tablespoons minced parsley

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