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MIni Cheese Balls on a Stick --Easiest finger food ever. |www.flavourandsavour.com #holidayappetizer

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Um dos ícones do Peru são as batatas. Há vários tipos, formatos e cores, como as das fotos. A papa, como eles dizem, é onipresente nos cardápios, com uma variedade enorme de preparações. A jornalista Soraia Haddad Budaibes, que vive em Lima, a capital gastronômica da América Latina, com o primeiro e o segundo melhores restaurantes da região (Central e Astrid Y Gastón, respectivamente), escreve sobre essa diversidade de sabores.

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