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O paté é em si uma pasta que é feita à base de um ingrediente específico, podendo este ser peixe, carne, ou até um vegetal. Fazer paté de alheira é mais uma forma de usar este tradicional enchido português. A alheira em si é versátil e pode ser cozinhada de várias formas, mas o paté […]
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Paté de alheira: saiba como fazer este petisco

O paté é em si uma pasta que é feita à base de um ingrediente específico, podendo este ser peixe, carne, ou até um vegetal. Fazer paté de alheira é mais uma forma de usar este tradicional enchido português. A alheira em si é versátil e pode ser cozinhada de várias formas, mas o paté […] O conteúdo Paté de alheira: saiba como fazer este petisco aparece primeiro em Alheira.net.

A farinheira é um enchido português muito versátil que dá para fazer de várias formas e acaba por ficar deliciosa em várias receitas. Misturar ovos mexidos com farinheira leva a um petisco tipicamente português e uma entrada deliciosa. Como o nome indica, a farinheira é feita com farinha, massa de pimentão, por vezes carnes, gorduras, […]
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Ovos mexidos com farinheira: um petisco tipicamente português

A farinheira é um enchido português muito versátil que dá para fazer de várias formas e acaba por ficar deliciosa em várias receitas. Misturar ovos mexidos com farinheira leva a um petisco tipicamente português e uma entrada deliciosa. Como o nome indica, a farinheira é feita com farinha, massa de pimentão, por vezes carnes, gorduras, […] O conteúdo Ovos mexidos com farinheira: um petisco tipicamente português aparece primeiro em Alheira.net.

O chouriço é um dos mais populares enchidos portugueses que há, e apesar de a maior parte das vezes ser feito assado, chouriço frito também tem os seus méritos por poder ser usado em vários pratos diferentes. Como o enchido pode ser usado nos mais variados tipos de pratos, também pode vir a ser cozido. […]
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Como fazer chouriço frito: receita e possíveis usos

O chouriço é um dos mais populares enchidos portugueses que há, e apesar de a maior parte das vezes ser feito assado, chouriço frito também tem os seus méritos por poder ser usado em vários pratos diferentes. Como o enchido pode ser usado nos mais variados tipos de pratos, também pode vir a ser cozido. […] O conteúdo Como fazer chouriço frito: receita e possíveis usos aparece primeiro em Alheira.net.

O empadão em si é uma receita típica da culinária portuguesa, que envolve uma preparação no forno com um acompanhamento de arroz, puré de batata, ou pão a envolver um recheio. Neste caso, fazemos empadão de alheira logo sabe-se bem qual é o recheio. Apesar de existirem muitas variedades de empadão, acreditamos que os enchidos […]
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Empadão de alheira: receita e dicas

O empadão em si é uma receita típica da culinária portuguesa, que envolve uma preparação no forno com um acompanhamento de arroz, puré de batata, ou pão a envolver um recheio. Neste caso, fazemos empadão de alheira logo sabe-se bem qual é o recheio. Apesar de existirem muitas variedades de empadão, acreditamos que os enchidos […] O conteúdo Empadão de alheira: receita e dicas aparece primeiro em Alheira.net.

O rolo de carne é prato que se expandiu um pouco por todo o mundo por ser relativamente fácil de fazer e uma delícia quando bem preparado. O rolo de carne com farinheira é uma versão desta receita com um toque muito português. Um rolo de carne básico, em si, leva carne picada misturada com […]
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Rolo de carne com farinheira: experimente esta delícia

O rolo de carne é prato que se expandiu um pouco por todo o mundo por ser relativamente fácil de fazer e uma delícia quando bem preparado. O rolo de carne com farinheira é uma versão desta receita com um toque muito português. Um rolo de carne básico, em si, leva carne picada misturada com […] O conteúdo Rolo de carne com farinheira: experimente esta delícia aparece primeiro em Alheira.net.

Fazer rissóis de alheira dá ainda algum trabalho, mas ficam tão saborosos que pode ficar descansado sabendo que quem os provar vai adorar e querer privar cada vez mais este petisco delicioso. O que dá mais trabalho nesta receita é fazer a massa para os rissóis. No entanto, depois de fazer os seus rissóis de […]
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Rissóis de alheira: experimente este petisco

Fazer rissóis de alheira dá ainda algum trabalho, mas ficam tão saborosos que pode ficar descansado sabendo que quem os provar vai adorar e querer privar cada vez mais este petisco delicioso. O que dá mais trabalho nesta receita é fazer a massa para os rissóis. No entanto, depois de fazer os seus rissóis de […] O conteúdo Rissóis de alheira: experimente este petisco aparece primeiro em Alheira.net.

A morcela branca é uma receita comum em vários países como a Escócia, Irlanda, Islândia e Brasil. Esta é semelhante a algumas receitas de morcela e chouriço de sangue, porém não leva sangue. As receitas modernas de morcela branca levam gordura, aveia ou cevada, partes de carne de porco como o rim e o coração, […]
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Morcela branca: o que é, como preparar e onde comprar

A morcela branca é uma receita comum em vários países como a Escócia, Irlanda, Islândia e Brasil. Esta é semelhante a algumas receitas de morcela e chouriço de sangue, porém não leva sangue. As receitas modernas de morcela branca levam gordura, aveia ou cevada, partes de carne de porco como o rim e o coração, […] O conteúdo Morcela branca: o que é, como preparar e onde comprar aparece primeiro em Alheira.net.

Cozer morcela não é difícil, mas é um passo importante na confeção de muitos pratos, incluindo o famoso cozido à portuguesa e a feijoada, por exemplo. Má cozedura faz com que o enchido perca sabor e qualidade, o que ninguém quer. A morcela, tal como a grande parte dos enchidos portugueses, destaca-se pela sua versatilidade. […]
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Como cozer morcela: receita passo-a-passo

Cozer morcela não é difícil, mas é um passo importante na confeção de muitos pratos, incluindo o famoso cozido à portuguesa e a feijoada, por exemplo. Má cozedura faz com que o enchido perca sabor e qualidade, o que ninguém quer. A morcela, tal como a grande parte dos enchidos portugueses, destaca-se pela sua versatilidade. […] O conteúdo Como cozer morcela: receita passo-a-passo aparece primeiro em Alheira.net.

Preparar petiscos com enchidos portugueses é relativamente fácil, e a morcela frita é um desses petiscos. Quer seja feita para comer ao lanche ou para acompanhar uma refeição, é rápida e fácil de fazer. Como muitos enchidos portugueses a morcela é versátil e encaixa-se em muitas receitas, sendo que as suas origens, segundo rumores, remontam […]
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Como fazer morcela frita: experimente este petisco

Preparar petiscos com enchidos portugueses é relativamente fácil, e a morcela frita é um desses petiscos. Quer seja feita para comer ao lanche ou para acompanhar uma refeição, é rápida e fácil de fazer. Como muitos enchidos portugueses a morcela é versátil e encaixa-se em muitas receitas, sendo que as suas origens, segundo rumores, remontam […] O conteúdo Como fazer morcela frita: experimente este petisco aparece primeiro em Alheira.net.

À mesa dos portugueses há já muitas receitas com enchidas portugueses que se tornaram tradição, mas sugerimos que acrescente mais uma: o pão recheado com farinheira. Esta delícia vai surpreender todos os seus convidados, que ao verem o pão com recheio certamente esperavam alheira. A farinheira é um enchido que leva farinha, além de massa […]
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Pão recheado com farinheira: experimente esta delícia

À mesa dos portugueses há já muitas receitas com enchidas portugueses que se tornaram tradição, mas sugerimos que acrescente mais uma: o pão recheado com farinheira. Esta delícia vai surpreender todos os seus convidados, que ao verem o pão com recheio certamente esperavam alheira. A farinheira é um enchido que leva farinha, além de massa […] O conteúdo Pão recheado com farinheira: experimente esta delícia aparece primeiro em Alheira.net.

O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço de carne, mas é-lhe adicionado sangue que lhe dá uma cor forte e própria. É servido cozido em vários pratos, logo é importante saber cozer chouriço de sangue. É importante no início deste artigo destacarmos alguma ambiguidade no uso do […]
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Como cozer chouriço de sangue passo a passo

O chouriço de sangue é um enchido feito com grande parte dos ingredientes do chouriço de carne, mas é-lhe adicionado sangue que lhe dá uma cor forte e própria. É servido cozido em vários pratos, logo é importante saber cozer chouriço de sangue. É importante no início deste artigo destacarmos alguma ambiguidade no uso do […] O conteúdo Como cozer chouriço de sangue passo a passo aparece primeiro em Alheira.net.

Nem todos os enchidos portugueses são feitos com carne e preparados de forma a serem comidos ou como prato principal ou como entrada. É o caso da morcela doce de Arouca, um enchido que combina açúcar com um toque salgado de alguns dos seus ingredientes, e com canela. A morcela doce de Arouca é essencialmente […]
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Morcela doce: prove esta delicia de Arouca

Nem todos os enchidos portugueses são feitos com carne e preparados de forma a serem comidos ou como prato principal ou como entrada. É o caso da morcela doce de Arouca, um enchido que combina açúcar com um toque salgado de alguns dos seus ingredientes, e com canela. A morcela doce de Arouca é essencialmente […] O conteúdo Morcela doce: prove esta delicia de Arouca aparece primeiro em Alheira.net.

Os grelhados são sempre ligeiramente mais saudáveis do que os fritos, e isso não é exceção quando estamos a falhar de enchidos. Assim, há quem prefira fazer farinheira grelhada em vez de fazer farinheira frita. Grelhar farinheira não tem muito que se lhe diga, sendo que precisamos apenas de ter muito cuidado com o enchido […]
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Como fazer farinheira grelhada sem rebentar

Os grelhados são sempre ligeiramente mais saudáveis do que os fritos, e isso não é exceção quando estamos a falhar de enchidos. Assim, há quem prefira fazer farinheira grelhada em vez de fazer farinheira frita. Grelhar farinheira não tem muito que se lhe diga, sendo que precisamos apenas de ter muito cuidado com o enchido […] O conteúdo Como fazer farinheira grelhada sem rebentar aparece primeiro em Alheira.net.

Quando não se faz a farinheira com ovos mexidos ou frita como um petisco, o mais provável é cozer farinheira para acompanhar a feijoada, o cozido à portuguesa, ou outros pratos. Por vezes, no entanto, evitar que o enchido rebente pode ser um desafio. A farinheira, tal como o nome indica, leva farinha, além de […]
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Como cozer farinheira sem rebentar: receita passo-a-passo

Quando não se faz a farinheira com ovos mexidos ou frita como um petisco, o mais provável é cozer farinheira para acompanhar a feijoada, o cozido à portuguesa, ou outros pratos. Por vezes, no entanto, evitar que o enchido rebente pode ser um desafio. A farinheira, tal como o nome indica, leva farinha, além de […] O conteúdo Como cozer farinheira sem rebentar: receita passo-a-passo aparece primeiro em Alheira.net.

A morcela, também conhecido simplesmente como chouriço de sangue, é um dos mais particulares enchidos da rica gastronomia portuguesa. Fazer morcela envolve a utilização do sangue fresco do porco, o que lhe confere uma cor escura muito própria e uma textura e consistência particular. A morcela é assim um enchido feito a partir do sangue […]
O conteúdo Como fazer morcela aparece primeiro em Alheira.net. Mini Cheesecake, Fresco, Muffin, Breakfast, Desserts, Pork Roulade, Onions, Dessert Food, Colour

Como fazer morcela

A morcela, também conhecido simplesmente como chouriço de sangue, é um dos mais particulares enchidos da rica gastronomia portuguesa. Fazer morcela envolve a utilização do sangue fresco do porco, o que lhe confere uma cor escura muito própria e uma textura e consistência particular. A morcela é assim um enchido feito a partir do sangue […] O conteúdo Como fazer morcela aparece primeiro em Alheira.net.

Qualquer especialista em enchidos portugueses sabe que há vários tipos de chouriço, de farinheira, e de outros enchidos sendo que cada região, praticamente, tem o seu. É o caso da morcela de arroz, um enchido típico da Alta Estremadura, especialmente Leiria. A morcela de arroz é cozinhada com tripa de porco, as partes mais gordas […]
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Morcela de arroz: o que é e como fazer

Qualquer especialista em enchidos portugueses sabe que há vários tipos de chouriço, de farinheira, e de outros enchidos sendo que cada região, praticamente, tem o seu. É o caso da morcela de arroz, um enchido típico da Alta Estremadura, especialmente Leiria. A morcela de arroz é cozinhada com tripa de porco, as partes mais gordas […] O conteúdo Morcela de arroz: o que é e como fazer aparece primeiro em Alheira.net.